Q. 为什么体积（毫升）和重量（克）不同？
水（1.00 克/毫升）每毫升重 1 克；面粉（约 0.55 克/毫升）的颗粒之间含有空气，因此 200 毫升的杯子约装 110 克。酱油（1.15 克/毫升）和蜂蜜（1.40 克/毫升）的密度高于水。这些数值只是估算，不能保证结果完全准确。
1大勺蚝油是多少克？
根据食材密度，即时转换体积（毫升、勺、杯）与重量（克）
单位换算
输入单个食材的用量和单位，即可获得精确的换算结果
食材值输出
蚝油 · 1 大勺
18.00g
单位数据
蚝油换算表
1大勺蚝油大约是18.00克。
| 转换前单位 | 转换后单位 |
|---|---|
| 1 毫升 | 1.20g |
| 1 小勺 | 6.00g |
| 1 大勺 | 18.00g |
| 1 韩式大勺 | 12.00g |
| 1 液体盎司 | 35.49g |
| 1 杯（美式） | 288.00g |
| 1 杯（日式/韩式） | 240.00g |
| 1 品脱 | 567.81g |
| 1 夸脱 | 1135.62g |
| 1 加仑 | 4542.49g |
密度数据
食材密度与单位换算表
点击一行即可查看详细用量并应用到转换器。
食材（密度）
1 汤匙
1 杯
知识库
烹饪单位与密度问答
了解测量约定和食材密度如何影响换算。结果是估算值，不保证绝对准确。
Q. 1 杯是多少毫升？这取决于计量约定
200 毫升的杯子是韩国和日本食谱中常见的约定，但并非通用。美国食谱常把 240 毫升作为四舍五入的配方量；美国惯用制的杯约为 237 毫升，因此不能把 240 毫升理解为恰好 8 美制液量盎司。需要时，请切换杯子设置以匹配食谱。
Q. 为什么推荐用厨房电子秤（克），而不是杯或勺？
即使体积看起来相同，粉类的重量也会因压实、过筛和含水量而变化。用电子秤按克（g）称量可以提高重复性；按体积换算的结果仍是估算值。
TIP
如需自动缩放单位来转换并保存整份食谱，请访问 我的食谱.